روی لینک های زیر کلیک کنید و از سایت های بین نظیر دیدن کنید
مواد لازم:
طرز تهیه:
لپه و نصف پیاز را با هم پخته و نصف دیگر پیاز را با گوشت چرخ می کنیم. گوشت را 2 بار با نصف پیاز چرخ می کنیم و 2 بار هم با لپه و پیاز پخته چرخ می کنیم. نمک، فلفل و ادویه زده و ورز می دهیم. نصف سبزی را با مواد مخلوط می کنیم.
در یک کاسه بزرگ، پارچه توری می اندازیم. مقدار کمی از مواد کوفته را برداشته و بقیه مواد کوفته را روی توری می ریزیم. با اطراف توری آن را کاملاً گرد می کنیم. رویش گردو، زرشک، تخم مرغ پخته درسته و آلو می گذاریم و سر پارچه توری را گره می زنیم. در داخل قابلمه می گذاریم . در داخل آب کوفته می توانید از مواد کوفته که قبلاً برداشتید همچنین زرشک، آلو، پیاز داغ و ... بریزید. حتماً در آب کوفته، زعفران بریزید. شعله را کم می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم در هنگامی که کوفته پخت و جاافتاد بایستی 1/3 آب داشته باشد.